यह एक घास का बीज (स्टार्चयुक्त अनाज) होता है | इसका उपयोग मुख्यतः उपभोग कर शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए किया जाता है |
विशेषताएँ
• स्टार्चयुक्त अनाज होता है
• १०० ग्राम चावल में लगभग ६८ ग्राम पानी तथा १३० किलोकेलोरी ऊर्जा होती है
क्षमताएँ
• शरीर को जरूरी ऊर्जा तथा पोषक तत्व प्रदान करता है
विशेष-विवरण
• पानी, विटामिन ए, कार्बोहायड्रेट, प्रोटीन इत्यादि खनिज पदार्थों से भरपूर होता है