किण्वन/खमीर के जीवाणु (बीयर बनाने हेतु)

यह साधारणतः सूक्ष्म जीवाणुओं का समूह होता है | इसका उपयोग मुख्यतः बीयर बनाते समय तरल पदार्थ में किण्वन कराने के लिए किया जाता है |