यह एक प्रकार का तरल पदार्थ होता है | इसका उपयोग मुख्यतः खाद्य-पदार्थों को पकाने में किया जाता है |
विशेषताएँ
• मुख्यतः संसोधित तेल होता है
• खाना पकाने वाले तेलों में रसायनों को मिलाकर तैयार किया जाता है
क्षमताएँ
• खाद्य-पदार्थों तथा व्यंजनों को पकाने में उपयोगी
विशेष-विवरण
• रसायनों का उपयोग कर तेल से वसा तथा कोलेस्ट्रॉल को निकालकर तेल को संसोधित किया जाता है
• ह्रदय रोगियों के लिए लाभकारी
• शोधशालाओं के अनुसार, यह तेल खाना बनाने के लिए सुरक्षित है