दालें - Product-Bank

यह ठोस दानेदार खाद्य होती हैं | इनका उपयोग मुख्यतः रोटी तथा चावल के साथ किया जाता है | यह शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करती हैं|

• १०० ग्राम दाल में लगभग १८% प्रोटीन तथा ३२% रेशेदार-खाद्य होता है

• मुख्यतः रोटी तथा चावल के साथ खायी जाती है

• शरीर को आवश्यक खनिज पदार्थ, पोषक तत्व तथा ऊर्जा प्रदान करती है

• विशिष्ट पौधे अथवा घास की फली के अंदर ठोस दाने के रूप में तैयार होती है

• अरहर, मूँग, मसूर, उर्द, चना, छोले, राजमा इत्यादि