यह मुख्यतः मुर्गी, चिड़िया जैसे मादा जन्तुओं के अंडे होते हैं | इनका उपयोग मुख्यतः खाद्य-पदार्थों में तथा व्यंजनों को बनाने में किया जाता है |
विशेषताएँ
• मादा जन्तुओं द्वारा विसर्जित किए जाते हैं
• पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं
क्षमताएँ
• शरीर को आवश्यक ऊर्जा तथा पोषक तत्व प्रदान करते हैं
विशेष-विवरण
• १०० ग्राम अंडों में लगभग १३ ग्राम प्रोटीन, ३७३ मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, ११ ग्राम वसा, तथा ५५ कैलोरी ऊर्जा होती है