यह एक सफेद रंग का अर्ध-ठोस पदार्थ होता है | इसका उपयोग मुख्यतः शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए किया जाता है |
विशेषताएँ
• मुख्यतः दूध का स्कंदन कर तैयार किया जाता है
• पेट के लिए लाभकारी जीवाणुओं से भरपूर होता है
क्षमताएँ
• शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है
• पेट की क्रियाओं को सुचारु रूप से चलाने में लाभकारी
विशेष-विवरण
• १०० ग्राम दही में लगभग ११ ग्राम प्रोटीन, १०४ मिलीग्राम पोटैशियम, ३६४ मिलीग्राम सोडियम, तथा ९८ कैलोरी ऊर्जा होती है
• स्वास्थ्य-वर्धक होता है